INGREDIENTES
- ½ l de leche entera
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 100-150 g de azúcar, al gusto
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química
- 50 g de mantequilla derretida (tibia)
- Una pizca de sal
- Ralladura de 1 limón
- Mezcla de azúcar glas y canela para espolvorear
LA RECETA PASO A PASO
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para muffins o magdalenas (mejor de silicona).
- En un bol grande, frota el azúcar con la ralladura de limón con la punta de los dedos.
Añade los huevos al azúcar y bate con varillas hasta que la mezcla esté espumosa y blanquee un poco. - Tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal sobre la mezcla de huevos y azúcar. Integra con movimientos suaves.
- Añade la mantequilla derretida (tibia) e intégrala.
- Vierte la leche poco a poco sin dejar de batir. Te quedará una masa bastante líquida, casi como la de un flan.
- Rellena los moldes hasta ¾ de su capacidad. Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y cuajadas. Retira del horno y deja templar 10-15 minutos.
- Desmolda con cuidado (si gustas, coloca cada charnequeira en un cápsulas de papel) y, una vez frías, espolvorea con una mezcla de azúcar glas y canela.
0 Comentarios